Vinho Woven Stone Sauvignon Blanc 750mlProdutor: Ohau WinesRegião: Ohau/ Nova ZelândiaVinhedo:Uva: Sauvignon BlancTipo:Branco SecoClima: Vinificação: InoxAmadurecimento: Harmonização: Deguste-o como aperitivo, ou acompanhado de queijos frescos ricota, queijos moles camembert, legumes mediterrâneos, queijos macios, frutos do mar frescos, carnes leves.Temp. a servir: 8 a 10°c
9421901953003
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Vinho Yarden Mount Hermon Red 750mlProdutor: Golan Heights WineryRegião: Galileia/ Israel - Vinho KosherVinhedo: Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Petit VerdotTipo:Tinto secoClima: Vinificação: InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 14,00%Temperatura de Serviço:08 a 10cHarmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pizzas e massas com molhos escuros.Curiosidade:Como você já deve imaginar, a produção devinhos Koshertambém segue algumas restrições e critérios estabelecidos peloTorá. Por isso, eles só podem ser produzidos comuvas provindas de videiras com mais de 4 anosde idade. Também é necessário que essasparreiras descansem por 7 anos, ou seja, asuvassó poderão ser processadas comoKosherapós7 safras. Se osvinhedosforem vendidos, a contagem será zerada, pois o mesmo produtor deverá fornecer a matéria-prima.É determinado que ascepascresçam sem intervenções e somente adubos orgânicos utilizados até dois meses antes da colheita são permitidos. O processo precisa ser realizado manualmente e, necessariamente, ser feito porjudeus.Asuvasdevemchegar à vinícolainteiras, em perfeitas condições e seu transporte não pode ser realizado aos fins de semana. A prensagem que não pode ser feita por pisoteamento é considerada uma atividade extremamente importante do processo e, por isso, também só pode ser realizada porjudeus, onde eles farão o controle do maquinário pertencente avinícola, contudo, sempre supervisionados porenólogos.Aslevedurasdevem ser nativas e enzimas ou bactérias não podem ser introduzidas aovinho para induzir afermentação. O único agente filtrante permitido para aclarificaçãodovinho tipo Kosheré abentonita. Essevinhosó pode ser vinificado em tanques de aço inox e autilização de barrisé permitida apenas para amaturação.Durante o processo, toda etapa é vigiada por umrabino, que se certifica de que a produção é mesmo realizada porjudeuspara evitar que pessoas desprovidas da fé judaica contaminem a bebida,classificando o vinho como Kosher. Na hora da finalização, cadagarrafarecebe um selo de certificação e somente a partir desse momento podem ser manuseadas por qualquer pessoa.É importante entender que todo esse processo é justificado pois, para osjudeus, os alimentos e bebidas são mais do que apenas para o corpo: eles são, principalmente, para a alma. Por isso, todo esse cuidado e respeito é aplicado na manipulação de cada item consideradoKosher.
7290005966088
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Vinho Zorzal Eggo Blanc de Cal Sauvignon Blanc 750mlProdutor: Zorzal WinesRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva: Sauvignon BlancTipo:Branco secoClima: Vinificação: CimentoAmadurecimento:Contato Com Borras Finas Por 5 Meses.Graduação Alcoólica: 12,00%Temperatura de Serviço:08 a 10 cHarmonização:Frutos do mar, massas ao molho branco.
7798148941769
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Vinho Zorzal Eggo Tinto de Tiza 750mlProdutor: Zorzal WinesRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva:Malbec, Cabernet Franc e Cabernet SauvignonTipo:Tinto secoClima: Vinificação: CimentoAmadurecimento: 6 meses em ovo de cimentoGraduação Alcoólica: 15,00%Temperatura de Serviço:16 a 18 cHarmonização:Bife ancho na brasa, costela no bafo ou risoto de linguiça Blumenau.
7798148941547
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Espumante Don Guerino Demi Sec 750mlProdutor: Don GuerinoRegião: Alto Feliz/RS - BrasilVinhedo:Uva: 70% Chardonnay e 30%ProseccoTipo: Demi secClima: Vinificação: CharmatAmadurecimento:Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15 C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.Graduação Alcoólica: 11,50%Temperatura de Serviço: 8 a 10 cHarmonização: Ideal para acompanhar culinária japonesa e tailandesa , pratos condimentados e apimentados.
7898956540175
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Frisante Mioranza Rose 750mlProdutor: Vinícola MioranzaRegião: Serra Gaúcha/RSUva: NiágaraTipo:Frisante Rosé SuaveClima: Vinificação: Amadurecimento: Harmonização: Frisante é ideal para harmonizar sobremesas como pudim ou frutas. Combina também com petiscos frescos, queijos azuis, saladas com frutas, peixes com molhos cítricos ou maracujá e frutos do mar.Temp. a servir: 08 a 10°c
7896589104825
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Vinho Rustaveli Kisi Qvevri 750mlProdutor:ShildaRegião: Kakheti/ GeórgiaUva:KisiTipo: BrancosecoVinificação:ÂnforaAmadurecimento:QVEVRI KISIEm 2013 a UNESCO tombou o œQvevri, o ancestral método de elaborar vinhos na Geórgia, que data de estimados 8.000 anos, como Patrimônio Cultural IntangÃvel da Humanidade. Pelo processo œQvevri, as uvas são fermentadas em grandes ânforas de terracota enterradas no solo, junto com as cascas e engaços.A fermentação do vinho Qvevri KISIsegue de acordo com o método milenar tradicional georgiano, o vinho é mantidoemœQVEVRIS por pelo menos 5 meses. Tem cor cor laranja intensa.Notas de degustação: o vinho oferece um rico buquê de aromas de pinho, pêra e marmelo.CaracterÃsticas: Fermentação completa e maceração da pele de uva que dá ao vinho estrutura, uma intensa cor laranja, taninos marcantes.Graduação Alcoólica: 13,00%Temperatura de Serviço: 14 cHarmonização:Um vinho de contemplação, para ser degustado só ou acompahando pratos mais encorpados. Sugestão: Um belo jamón com figos.
4860110431462
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Vinho Verde Adega de Monção Tinto 750mlPais: PortugalRegião: Vinho VerdeUvas: Alvarelhão, Pedral, VinhãoGA:11,00%Elaboração: InoxAmadurecimento: Harmonização: Otimo para acompanhar pratos regionais cozido à portuguesa, lampreia, rojões, sardinha assada e pratos à base de carnes vermelhas.Temp. a servir:10 a 12°cHarmonização: Carnes defumadas, peixes, mariscos. Ótimo para cozinha Oriental e de fusãoTemp. a servir:08 a 10°c
5601531102123
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Vinho Yarden Mount Hermon White 750mlProdutor: Golan Heights WineryRegião: Galileia/ Israel - Vinho KosherVinhedo: Uva: Muscat Canelli, Sauvignon Blanc e ViognierTipo:Branco secoClima: Vinificação: InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 13,50%Temperatura de Serviço:08 a 10cHarmonização: Saladas e pratos delicados à base de peixes e frutos do mar, como ceviche, sushis, sashimis; peito de frango grelhado, queijos de massa mole.Curiosidade:Como você já deve imaginar, a produção devinhos Koshertambém segue algumas restrições e critérios estabelecidos peloTorá. Por isso, eles só podem ser produzidos comuvas provindas de videiras com mais de 4 anosde idade. Também é necessário que essasparreiras descansem por 7 anos, ou seja, asuvassó poderão ser processadas comoKosherapós7 safras. Se osvinhedosforem vendidos, a contagem será zerada, pois o mesmo produtor deverá fornecer a matéria-prima.É determinado que ascepascresçam sem intervenções e somente adubos orgânicos utilizados até dois meses antes da colheita são permitidos. O processo precisa ser realizado manualmente e, necessariamente, ser feito porjudeus.Asuvasdevemchegar à vinícolainteiras, em perfeitas condições e seu transporte não pode ser realizado aos fins de semana. A prensagem que não pode ser feita por pisoteamento é considerada uma atividade extremamente importante do processo e, por isso, também só pode ser realizada porjudeus, onde eles farão o controle do maquinário pertencente avinícola, contudo, sempre supervisionados porenólogos.Aslevedurasdevem ser nativas e enzimas ou bactérias não podem ser introduzidas aovinhopara induzir afermentação. O único agente filtrante permitido para aclarificaçãodovinho tipo Kosheré abentonita. Essevinhosó pode ser vinificado em tanques de aço inox e autilização de barrisé permitida apenas para amaturação.Durante o processo, toda etapa é vigiada por umrabino, que se certifica de que a produção é mesmo realizada porjudeuspara evitar que pessoas desprovidas da fé judaica contaminem a bebida,classificando o vinho como Kosher. Na hora da finalização, cadagarrafarecebe um selo de certificação e somente a partir desse momento podem ser manuseadas por qualquer pessoa.É importante entender que todo esse processo é justificado pois, para osjudeus, os alimentos e bebidas são mais do que apenas para o corpo: eles são, principalmente, para a alma. Por isso, todo esse cuidado e respeito é aplicado na manipulação de cada item consideradoKosher.
7290005966033
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Vinho Guy Allion Les Parcs Pinot Noir 750mlPais:FrançaRegião: Vale de loireUvas: Pinot NoirGA:13,50%Elaboração: CarvalhoAmadurecimento: 9 a 11 meses em barris de carvalhoHarmonização: carnes brancas e vermelhas, carnes grelhadas e queijos leveTemp. a servir:16a 18°c
3571470018002
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