Vinho Louis Latour Browilly 750mlPais:FrançaRegião: BorgogneUvas: GamayGA:13,00%Elaboração: Inox/ConcretoAmadurecimento:10 a 12 meses em concretoHarmonização: Delicioso com embutidos, rosbife, aves de carne escura e queijos de massa duraTemp. a servir:16a 18°c
3566921000736
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Vinho Maturana Semillon 750mlPais: ChileRegião: ParedonesUvas: SemillonGA:13,50%Elaboração:CarvalhoAmadurecimento:25% do vinho fica em Sur Lie por 4 meses e meio, e 75% do vinho em barricas de carvalho francês por 4 meses e meio.Harmonização: peixe grelhado, ostras frescas, salmão grelhado, Frango com ervas, macarrão com cogumelos ou espinafreTemp. a servir:08a 10°c
7804649960038
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Vinho Miolo Single Vineyard Touriga Nacional 750mlProdutor: Miolo Wine GroupRegião: Campanha Meridional-RS, BrasilVinhedo: vinhos de vinhedos únicos são o melhor retrato da verdadeira tipicidade do terroir. Sempre na Quinta do Seival os vinhos originários da casta portuguesa Touriga Nacional nos encantaram com as suas colorações violetas, narizes perfumados e bocas redondas e saborosas.Uva: Touriga NacionalTipo:Tinto secoClima: Quente e subúmidoVinificação: Elaboração: CarvalhoAmadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.Graduação Alcoólica: 13,50%Temperatura de Serviço:16 a 18 CHarmonização: Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Feijoada. Comidas de panela de molhos estruturados e bem condimentados. Queijos maduros de massa semi e dura.
7896756804961
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Vinho PeF Furmint 750mlPais: EslovêniaRegião: StajerskaUvas: FurmintGA:12,00%Elaboração:InoxAmadurecimento:Harmonização: Excelente como aperitivo, com frutos do mar, carnes brancas, saladas, bem como carnes curadas, como presunto ou presunto secoTemp. a servir: 8 a 10°c
3830001605907
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Vinho Poggio Badiola Toscana 750mlPais: ItáliaRegião:ToscanaUvas:Sangiovese e MerlotGA:13%Elaboração:CarvalhoAmadurecimento:10 meses em barril de carvalhoHarmonização: Cordeiro assado lentamente ou risoto de presunto cruTemp. a servir:16 a 18°c
8016118511156
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Vinho Redtree Petite Syrah 750mlProdutor: Redtree WinesRegião: Califórnia/ EUAVinhedo:Uva: Petite SyrahTipo:Tinto secoClima: Estes vinhedos de clima frio, idealmente situados, promovem um amadurecimento lento e uniforme das uvas, permitindo-nos produzir vinhos super-premium.Vinificação: InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 12,50%Temperatura de Serviço:16 a 18 cHarmonização: Salmão grelhado, peito de pato grelhado com cobertura cÃtrica de romã.
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Vinho Redwood Creek Chardonnay 750mlProdutor: Redwood CreekRegião: Estados Unidos - CalifórniaVinhedo: Uva: Chardonnay Tipo:Branco secoVinificação: CarvalhoAmadurecimento: Curto estágio em barricas de carvalho.Graduação Alcoólica: 11,50%Temperatura de Serviço:08 a 10cHarmonização: Salada de bacalhau, salmão assado, galeto recheado, tiras de peixe empanadas, quiche de queijo, torta de palmito.o: Harmonização: Carnes grelhadas com molho barbecue, pato, codorna recheadas, vitela, peru, cordeiro com alecrim, lombinho suÃno, massas com molhos vermelhos, queijos maturados.
0850000104570
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Vinho Ribo Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon 750Pais:ItáliaRegião: LombardiaUvas: Cabernet Franc e Cabernet SauvignonGA:14,00%Elaboração: CarvalhoAmadurecimento: 12 meses em barril de carvalho e mais 10 meses em garrafa para maturaçãoHarmonização: carnes cozidas e queijos envelhecidosTemp. a servir:16a 18°c
8055182260041
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Vinho Rustaveli Kisi Qvevri 750mlProdutor:ShildaRegião: Kakheti/ GeórgiaUva:KisiTipo: BrancosecoVinificação:ÂnforaAmadurecimento:QVEVRI KISIEm 2013 a UNESCO tombou o œQvevri, o ancestral método de elaborar vinhos na Geórgia, que data de estimados 8.000 anos, como Patrimônio Cultural IntangÃvel da Humanidade. Pelo processo œQvevri, as uvas são fermentadas em grandes ânforas de terracota enterradas no solo, junto com as cascas e engaços.A fermentação do vinho Qvevri KISIsegue de acordo com o método milenar tradicional georgiano, o vinho é mantidoemœQVEVRIS por pelo menos 5 meses. Tem cor cor laranja intensa.Notas de degustação: o vinho oferece um rico buquê de aromas de pinho, pêra e marmelo.CaracterÃsticas: Fermentação completa e maceração da pele de uva que dá ao vinho estrutura, uma intensa cor laranja, taninos marcantes.Graduação Alcoólica: 13,00%Temperatura de Serviço: 14 cHarmonização:Um vinho de contemplação, para ser degustado só ou acompahando pratos mais encorpados. Sugestão: Um belo jamón com figos.
4860110431462
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Vinho Sauternes Chateau Les Compères 375mlProdutor: Chateau Les CompèresRegião: Sauternes - FrançaVinhedo: Uva: 90% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc e 5% Muscadelle.Tipo:Branco licorosoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento: Fermenta e estagia em barris de carvalho francês por 13 meses.Graduação Alcoólica: 13,00%Harmonização: Tortas, Sobremesas e Queijo azul.Temperatura de Serviço:08 a 10cHarmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pizzas e massas com molhos escuros.
3700617700139
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Vinho Shilda Tbilisi Branco 750mlProdutor:ShildaRegião: Kakheti/ GeórgiaUva:Rkatsiteli e MtsvaneTipo:Branco secoVinificação: InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 12,50%Temperatura de Serviço: 08 a 10 cHarmonização:Peixe, saladas de legumes e queijo.
4860110431615
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Vinho Shilda Tbilisi Tinto 750mlProdutor:ShildaRegião: Kakheti/ GeórgiaUva:SaperaviTipo:Tinto secoVinificação: InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 12,50%Temperatura de Serviço: 12 a 14 cHarmonização:presunto curado, arroz de polvo com linguiça e grão de bico, lombo de suÃno assado com ervas e batatas ao murro, coelho na brasa, carnes grelhadas e queijos de média maturação.
4860110431608
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Vinho Stoneburn Pinot Noir 750mlPais:Nova ZelândiaRegião:MarlboroughUvas:Pinot NoirGA:13%Elaboração:CarvalhoAmadurecimento:10 meses em barril de carvalhoHarmonização:Salada caprese ou camarão no azeiteTemp. a servir:16 a 18°c
9416314004503
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Vinho Tyrrells Wines Old Shiraz 750mlProdutor: Tyrrell s WinesRegião: Hunter Valley/ AustráliaVinhedo:Uva: ShirazTipo:Tinto secoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento: 12 à 15 meses em barris de carvalho-francês e americano.Graduação Alcoólica: 14,30%Temperatura de Serviço:16 a 18cHarmonização: Pratos de carne vermelha, massas à base de tomate e queijos amadurecidos.
093452405004
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Vinho Verde Adega de Monção Tinto 750mlPais: PortugalRegião: Vinho VerdeUvas: Alvarelhão, Pedral, VinhãoGA:11,00%Elaboração: InoxAmadurecimento: Harmonização: Otimo para acompanhar pratos regionais cozido à portuguesa, lampreia, rojões, sardinha assada e pratos à base de carnes vermelhas.Temp. a servir:10 a 12°cHarmonização: Carnes defumadas, peixes, mariscos. Ótimo para cozinha Oriental e de fusãoTemp. a servir:08 a 10°c
5601531102123
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Vinho Yarden Mount Hermon Red 750mlProdutor: Golan Heights WineryRegião: Galileia/ Israel - Vinho KosherVinhedo: Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Petit VerdotTipo:Tinto secoClima: Vinificação: InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 14,00%Temperatura de Serviço:08 a 10cHarmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pizzas e massas com molhos escuros.Curiosidade:Como você já deve imaginar, a produção devinhos Koshertambém segue algumas restrições e critérios estabelecidos peloTorá. Por isso, eles só podem ser produzidos comuvas provindas de videiras com mais de 4 anosde idade. Também é necessário que essasparreiras descansem por 7 anos, ou seja, asuvassó poderão ser processadas comoKosherapós7 safras. Se osvinhedosforem vendidos, a contagem será zerada, pois o mesmo produtor deverá fornecer a matéria-prima.É determinado que ascepascresçam sem intervenções e somente adubos orgânicos utilizados até dois meses antes da colheita são permitidos. O processo precisa ser realizado manualmente e, necessariamente, ser feito porjudeus.Asuvasdevemchegar à vinÃcolainteiras, em perfeitas condições e seu transporte não pode ser realizado aos fins de semana. A prensagem que não pode ser feita por pisoteamento é considerada uma atividade extremamente importante do processo e, por isso, também só pode ser realizada porjudeus, onde eles farão o controle do maquinário pertencente avinÃcola, contudo, sempre supervisionados porenólogos.Aslevedurasdevem ser nativas e enzimas ou bactérias não podem ser introduzidas aovinho para induzir afermentação. O único agente filtrante permitido para aclarificaçãodovinho tipo Kosheré abentonita. Essevinhosó pode ser vinificado em tanques de aço inox e autilização de barrisé permitida apenas para amaturação.Durante o processo, toda etapa é vigiada por umrabino, que se certifica de que a produção é mesmo realizada porjudeuspara evitar que pessoas desprovidas da fé judaica œcontaminem a bebida,classificando o vinho como Kosher. Na hora da finalização, cadagarrafarecebe um selo de certificação e somente a partir desse momento podem ser manuseadas por qualquer pessoa.É importante entender que todo esse processo é justificado pois, para osjudeus, os alimentos e bebidas são mais do que apenas para o corpo: eles são, principalmente, para a alma. Por isso, todo esse cuidado e respeito é aplicado na manipulação de cada item consideradoKosher.
7290005966088
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