· CURIOSIDADES:
· Os vinhos naturais são aqueles que têm a menor intervençãohumana possÃvel desde o vinhedo até sua elaboração. Não se adicionam sulfitos e utilizam-se leveduras naturais. O vinho se engarrafa sem filtrar. Fermentação clássica com leveduras indÃgenas e maceração durante 15 dias.
· Não se acrescentam sulfitos os sulfitos funcionam como conservantes devido à s propriedades antioxidantes e antibacterianas. Não se adicionam leveduras selecionadas, porém se utilizam leveduras indÃgenas. Não se clarifica.