Vinho Familia Fardo Casa Tannat 750mlProdutor: Familia FardoRegião: Quatro Barras/PR-BrasilVinhedo:Uva: Tannat Três Palmeiras/RSTipo:Tinto secoClima: Vinificação:InoxAmadurecimento: Graduação Alcoólica: 12,80%Temperatura de Serviço:16 a 18cHarmonização: Carne de cordeiro, parecem ter nascido um para o outro. Podemos sugerir também carnes e aves fortes e gordas, queijos gordos bem curados.
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Vinho Yarden Mount Hermon White 750mlProdutor: Golan Heights WineryRegião: Galileia/ Israel - Vinho KosherVinhedo: Uva: Muscat Canelli, Sauvignon Blanc e ViognierTipo:Branco secoClima: Vinificação: InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 13,50%Temperatura de Serviço:08 a 10cHarmonização: Saladas e pratos delicados à base de peixes e frutos do mar, como ceviche, sushis, sashimis; peito de frango grelhado, queijos de massa mole.Curiosidade:Como você já deve imaginar, a produção devinhos Koshertambém segue algumas restrições e critérios estabelecidos peloTorá. Por isso, eles só podem ser produzidos comuvas provindas de videiras com mais de 4 anosde idade. Também é necessário que essasparreiras descansem por 7 anos, ou seja, asuvassó poderão ser processadas comoKosherapós7 safras. Se osvinhedosforem vendidos, a contagem será zerada, pois o mesmo produtor deverá fornecer a matéria-prima.É determinado que ascepascresçam sem intervenções e somente adubos orgânicos utilizados até dois meses antes da colheita são permitidos. O processo precisa ser realizado manualmente e, necessariamente, ser feito porjudeus.Asuvasdevemchegar à vinÃcolainteiras, em perfeitas condições e seu transporte não pode ser realizado aos fins de semana. A prensagem que não pode ser feita por pisoteamento é considerada uma atividade extremamente importante do processo e, por isso, também só pode ser realizada porjudeus, onde eles farão o controle do maquinário pertencente avinÃcola, contudo, sempre supervisionados porenólogos.Aslevedurasdevem ser nativas e enzimas ou bactérias não podem ser introduzidas aovinhopara induzir afermentação. O único agente filtrante permitido para aclarificaçãodovinho tipo Kosheré abentonita. Essevinhosó pode ser vinificado em tanques de aço inox e autilização de barrisé permitida apenas para amaturação.Durante o processo, toda etapa é vigiada por umrabino, que se certifica de que a produção é mesmo realizada porjudeuspara evitar que pessoas desprovidas da fé judaica œcontaminem a bebida,classificando o vinho como Kosher. Na hora da finalização, cadagarrafarecebe um selo de certificação e somente a partir desse momento podem ser manuseadas por qualquer pessoa.É importante entender que todo esse processo é justificado pois, para osjudeus, os alimentos e bebidas são mais do que apenas para o corpo: eles são, principalmente, para a alma. Por isso, todo esse cuidado e respeito é aplicado na manipulação de cada item consideradoKosher.
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Vinho Verde Adega de Monção Tinto 750mlPais: PortugalRegião: Vinho VerdeUvas: Alvarelhão, Pedral, VinhãoGA:11,00%Elaboração: InoxAmadurecimento: Harmonização: Otimo para acompanhar pratos regionais cozido à portuguesa, lampreia, rojões, sardinha assada e pratos à base de carnes vermelhas.Temp. a servir:10 a 12°cHarmonização: Carnes defumadas, peixes, mariscos. Ótimo para cozinha Oriental e de fusãoTemp. a servir:08 a 10°c
5601531102123
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Vinho Lote 18 Blend Oro 750mlProdutor: O. FournierRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e MalbecTipo:Tinto secoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento:18 meses em barril de carvalho francês, e mais 12 meses em garrafa para sua plena maturidade.Graduação Alcoólica: 15,20%Temperatura de Serviço:16 a 18 cHarmonização:Paleta de cordeiro, cabrito, javali, risoto de fungui, polenta com rabada.
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Vinho Tucumen Reserva Malbec 750mlProdutor: Familia BudeguerRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva: MalbecTipo:Tinto secoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento: 12 meses em carvalho francês mesclado entre 1° uso 30% e 2° uso 70%.Graduação Alcoólica: 13,50%Temperatura de Serviço:16 a 18cHarmonização: Mignon ao molho roti, paleta de cordeiro na brasa, risoto de grama padano
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Vinho Bresesti Sauvignon Blanc 750mlProdutor: Familia BresestiRegião:Las Violetas/ UruguaiVinhedo:Uva:Sauvignon BlancTipo:Branco secoClima:Vinificação: Tanques de concretoAmadurecimento:Fermentação em tanques de concreto com temperatura controlada no ambiente de 12 grausGraduação Alcoólica: 12,00%Temperatura de Serviço: 8 a 10 cHarmonização:Charcutaria e Queijos. Petiscos.
7730903270158
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Vinho Verde Adega de Monção Tinto 750mlPais: PortugalRegião: Vinho VerdeUvas: Alvarelhão, Pedral, VinhãoGA:11,00%Elaboração: InoxAmadurecimento: Harmonização: Otimo para acompanhar pratos regionais cozido à portuguesa, lampreia, rojões, sardinha assada e pratos à base de carnes vermelhas.Temp. a servir:10 a 12°cHarmonização: Carnes defumadas, peixes, mariscos. Ótimo para cozinha Oriental e de fusãoTemp. a servir:08 a 10°c
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Vinho Lote 18 Blend Oro 750mlProdutor: O. FournierRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e MalbecTipo:Tinto secoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento:18 meses em barril de carvalho francês, e mais 12 meses em garrafa para sua plena maturidade.Graduação Alcoólica: 15,20%Temperatura de Serviço:16 a 18 cHarmonização:Paleta de cordeiro, cabrito, javali, risoto de fungui, polenta com rabada.
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Vinho Tucumen Reserva Malbec 750mlProdutor: Familia BudeguerRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva: MalbecTipo:Tinto secoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento: 12 meses em carvalho francês mesclado entre 1° uso 30% e 2° uso 70%.Graduação Alcoólica: 13,50%Temperatura de Serviço:16 a 18cHarmonização: Mignon ao molho roti, paleta de cordeiro na brasa, risoto de grama padano
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Vinho Palazzo Della Torre Alegrini 750mlProdutor: AllegriniRegião: Veneto/ ItáliaUva: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, SangioveseTipo:Tinto SecoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento: Envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho de segundo uso e mais 7 meses de guarda em garrafa.Harmonização: Risoto com cogumelos e linguiça, massa Amatriciana e Carbonara, presunto cru culatello lombo de porco, vitela assada e queijo maturado.Temp. a servir: 16 a 18°c
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Vinho Luiz Porto Chardonnay750mlProdutor: Luiz PortoRegião: Cordislândia -MG, BrasilVinhedo: Uva: ChardonnayTipo: BrancosecoClima: Temperado quenteVinificação: Elaboração: CarvalhoAmadurecimento: 12 meses em carvalho francês e americano.Graduação Alcoólica: 13,50%Temperatura de Serviço:08 a 10 CHarmonização: Carnes brancas, aves, peixes com molho acentuado, sobremesas. Além de pratos leves de frutos do mar ou carnes assadas, frango com quiabo, canjiquinha com costelinha, arroz com suã, frango ao molho pardo, dourado à Mineira
7898945768139
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Vinho Stilus Cabernet Sauvignon 750mlProdutor:Vinas Del MarRegião: Valle de Colchagua/ ChileVinhedo:Uva:Cabernet SauvignonTipo: Tinto secoClima:Vinificação:InoxAmadurecimento:Graduação Alcoólica: 12,5%Temperatura de Serviço: 16 a 18cHarmonização:massas, carnes grelhadas e risotos
7898907346290
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Vinho Finca Terranostra Tinto 750mlProdutor: FecovitaRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva: Malbec, Bonarda e TempranilloTipo:Tinto secoClima: Vinificação: InoxAmadurecimento: Graduação Alcoólica: 12,50%Temperatura de Serviço:16 a 18cHarmonização: ideal para prato leves tais como carnes magras, massas, fatiados e antepastos.
7898907346207
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Vinho Lote 18 Malbec 2020 750mlRegião: Mendoza/ ArgentinaVinhedo:Uva: MalbecTipo:Tinto secoClima: Vinificação: CarvalhoAmadurecimento:3 meses em barril de carvalho francês, e mais6 meses em garrafa.Graduação Alcoólica: 14,00%Temperatura de Serviço:16 a 18 cHarmonização:Bife a rolê, picanha suÃna, cogumelos recheados, risoto de mignon, talharim com ragu de cordeiro, bife de tira com chimichurri, queijos semiduros.
7798073087105
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Vinho Dom De Minas Sauvignon Blanc 750mlProdutor: Luiz PortoRegião: Cordislândia -MG, BrasilVinhedo: Uva: Sauvignon BlancTipo:Branco secoClima: Temperado quenteVinificação: Elaboração: InoxAmadurecimento: Graduação Alcoólica: 12,70%Temperatura de Serviço:08 a 10 CHarmonização: Canapés, saladas, peixes, frutos do mar, aves com tempero delicado e uma harmonização particularmente interessante com o queijo de cabra.
7898945768092
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Vinho Bresesti Cabernet Franc Rosé 750mlProdutor: Familia BresestiRegião:Las Violetas/ UruguaiVinhedo:Uva: Cabernet FrancTipo:Rosé LeveClima:Vinificação: Tanques de concretoAmadurecimento:Dois meses após a fermentação, a fase de clarificação termina e é imediatamente engarrafada para preservar a frescura do vinho em seu recipiente final.Graduação Alcoólica: 12,50%Temperatura de Serviço: 8 a 10 cHarmonização:Peixes e Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos.
7730903270141
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Vinho Dom de Minas Cabernet Franc 750mlProdutor: Luiz PortoRegião: Cordislândia -MG, BrasilVinhedo: Uva: Cabernet FrancTipo:Tinto secoClima: Temperado quenteVinificação: Elaboração: InoxAmadurecimento: 12 meses em inox.Graduação Alcoólica: 13,00%Temperatura de Serviço:16 a 18 CHarmonização: queijos frescos, massas de molho branco, pizzas e carnes grelhadas. Cabernet Franc é uma uva que produz vinhos fortes e de sabor pronunciado que combinam com pratos igualmente intensos e bastante condimentados, como os da cozinha mineira.
7898945768108
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Vinho Bresesti Cabernet Sauvignon 750mlProdutor: Familia BresestiRegião:Las Violetas/ UruguaiVinhedo:Uva:Cabernet SauvignonTipo:Tinto secoClima:Vinificação: CarvalhoAmadurecimento:Passagem por carvalho americano durante 2 meses para manter a frescura varietal.Graduação Alcoólica: 12,50%Temperatura de Serviço: 16a 18 cHarmonização:Carnes vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
7730903270202
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Espumante Rio Sol Brut 750mlProdutor: Rio SolRegião: Vale do São Francisco/Pe- BrasilVinhedo:Uva: Syrah e ArintoTipo: Brut BrancoClima:Vinificação: CharmatAmadurecimento:Graduação Alcoólica:12%Temperatura de Serviço: 6 a 8°cHarmonização:Entradas, saladas, carnes brancas grelhadas e queijos leves.
7898921126212
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Espumante Rio Sol Demi Sec 750mlProdutor: Rio SolRegião: Vale do São Francisco/Pe- BrasilVinhedo:Uva:Syrah e Moscato CanelliTipo: Demi Sec BrancoClima:Vinificação: CharmatAmadurecimento:Graduação Alcoólica:12%Temperatura de Serviço: 6 a 8°cHarmonização:Entradas, saladas ou sobremesas citricas.
7898921126229
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Espumante Rio Sol Moscatel 750mlProdutor: Rio SolRegião: Vale do São Francisco/Pe- BrasilVinhedo:Uva:Moscato CanelliTipo: MoscatelBrancoClima:Vinificação: CharmatAmadurecimento:Graduação Alcoólica:8%Temperatura de Serviço: 6 a 8°cHarmonização:Sobremesas cítricas e queijos azuis.
7898921126298
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Espumante Rio Sol Tradition 750mlRegião: PortugalVinhedo:Uva:Bical, Maria Gomes, ArintoTipo: Brut BrancoClima:Vinificação: ChampenoiseAmadurecimento:12 meses em cave e 1 mês após degorgementGraduação Alcoólica: 12,50%Temperatura de Serviço: 6 a 8°cHarmonização:Iguarias pouco contimentadas a base de peixe, marisco, carnes brancas e sobremesas.
5604575005917
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